猪血豆腐水的配比?_环球通讯
来源：南方养生网
发布日期：2023-05-12 17:34:52
材料:
猪血4碗、水4碗、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。
(资料图片仅供参考)
东北血肠豆腐正宗做法:
1、猪小肠洗净（洗涤时可以放一些小苏打，洗得更干净），再放猪血，适量加水，血水比例为1:1，加葱、姜、蒜，盐、酱油、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。
2、重要的步骤：小肠用线（双绳绕一圈）
3、然后开始系扣，系两次。
4、开始把它勒紧。
5、用漏斗将血液倒入肠道。
6、用同样的方法拧紧另一端
7、将充满血的香肠放入锅中煮熟即可。
8、最后，可以切好装盘食用
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